Questão 5172982

• Banca: IESES
• Órgão: Prefeitura de Palhoça - SC
• Ano: 2021
• Provas: IESES - 2021 - Prefeitura de Palhoça - SC - Nutricionista
• Disciplina: Nutrição
• Assuntos: Nutrição e Saúde Pública; Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE)

Verifique as assertivas sobre alimentação escolar e assinale a INCORRETA.

• A. Os cardápios deverão atender as especificidades culturais das comunidades, exceto as indígenas e/ou quilombolas, cujos alimentos são trazidos pelos próprios alunos para manter suas referências nutricionais, culturais e hábitos alimentares.
• B. A oferta de doces e/ou preparações doces fica limitada a duas porções por semana, equivalente a 110 kcal/porção.
• C. Os cardápios deverão oferecer, no mínimo, três porções de frutas e hortaliças por semana (200g/aluno/semana) nas refeições ofertadas, sendo que as bebidas à base de frutas não substituem a obrigatoriedade da oferta de frutas in natura.
• D. As porções alimentares ofertadas deverão ser diferenciadas por faixa etária dos alunos, conforme as necessidades nutricionais estabelecidas.

Gabarito: A

Comentários

• Os cardápios deverão atender as especificidades culturais das comunidades, exceto as indígenas e/ou quilombolas, cujos alimentos são trazidos pelos próprios alunos para manter suas referências nutricionais, culturais e hábitos alimentares.

  R:Os cardápios deverão ser elaborados pelo nutricionista RT, considerando: [...] as especificidades culturais das comunidades indígenas e/ou quilombolas (aconteceu uma extrapolação).

• questão desatualizada

  oferta de doce 1 x no mes oferta de preparação doce 2x mes (parcial) 1 x mes (integral)

  parcial: frutas 2 x hortaliça 3x integral: frutas 4 x hortalicas 5 x

  concurso feito em 2021, onde essas regras já estavam valendo é inadimissível

• DESATUALISADISSIMA....