Para recebimento dos queijos pratos (lanche, cobocó, esférico ou bola), devem apresentar aspecto com
crosta lisa, fina e bem formada e preferivelmente revestida de parafina, pasta semidura, elástica, tendente
a macia, de untura manteigosa; textura com olhos redondos ou ovais, regularmente distribuídos, pouco
numerosos e bem formados; a cor deve ser amarelo-palha, tolerando-se a tonalidade ligeiramente rósea;
odor característico.