Questão 5180881

• Banca: AMEOSC
• Órgão: Prefeitura de Iporã do Oeste - SC
• Ano: 2018
• Provas: AMEOSC - 2018 - Prefeitura de Iporã do Oeste - SC - Nutricionista
• Disciplina: Nutrição
• Assuntos: Microbiologia dos Alimentos; Microrganismos patogênicos e DTA’s

Esta bactéria pode levar ao desenvolvimento de enterocolite necrosante em recém-nascidos de alto risco e lactentes menores de seis meses. Para prevenção de sua contaminação e consequências clínicas, é importante a adoção de boas práticas de manipulação e controles dos pontos críticos de cada etapa produtiva do preparo de fórmulas infantis:

• A. Shigela spp..
• B. Enterobacter pilori.
• C. Clostridium perfringens.
• D. Cronobacter spp..

Gabarito: D