Questão 5182576

• Banca: Instituto Excelência
• Órgão: CRIS - SP
• Ano: 2019
• Provas: Instituto Excelência - 2019 - CRIS - SP - Nutricionista - NASF
• Disciplina: Nutrição
• Assuntos: Microbiologia dos Alimentos; Microrganismos patogênicos e DTA’s

A síndrome diarreica, causada pela toxinfecção alimentar provocada por Bacillus cereus, está relacionada a:

• A. Laticineos.
• B. Cereais.
• C. Maionese.
• D. Nenhuma das alternativas.

Gabarito: B

Comentários

• BACILLUS CEREUS: Contamina facilmente grãos, cereais, vegetais, condimentos, e também produtos de origem animais, como cárneos e lácteos.

• Portanto... B - Cereais