Questão 5204068

• Banca: Instituto Excelência
• Órgão: CRIS - SP
• Ano: 2019
• Provas: Instituto Excelência - 2019 - CRIS - SP - Nutricionista - Edital 002
• Disciplina: Nutrição
• Assuntos: Dietoterapia; Erros Inatos do Metabolismo

A fenilcetonuria é uma doença metabólica hereditária caracterizada pelo defeito ou ausência da enzima fenilalanina hidroxilase. Quanto à alimentação dos portadores de fenilcetonuria, é indicado o consumo de:

• A. Derivados da mandioca, mel, geleias de frutas, chá, e café.
• B. Derivados de leite, ovos, queijo, nozes, soja.
• C. Feijão, frango, carne bovina e outras carnes, peixe, ervilhas.
• D. Refrigerantes diet, aspartame, cereais, pão, massas, aveia.

Gabarito: A