Questão Q1756683

De acordo com os percentuais dos nutrientes estabelecidos em resolução para a alimentação escolar, a afirmativa correta é:

Alternativas

Até 20% do total de energia proveniente de açúcar simples adicionado.

15 a 30% da energia total proveniente de gorduras totais.

2% da energia total proveniente de gordura trans.

2.400 mg de sódio per capta em período integral, quando ofertadas três ou mais refeições.

A oferta de doces e/ou preparações doces fica limitada a cinco porções por semana (equivalente a 150 kcal/porção).

Comentários

NOVA RESOLUÇÃO PNAE
Período parcial, quando ofertada uma refeição - 600mg sódio
Período parcial, quando ofertadas duas refeições - 800mg sódio
Período integral, quando ofertadas três ou mais refeições - 1.400mg sódio
NOVA RESOLUÇÃO PNAE

I - 7% (sete por cento) da energia total proveniente de açúcar simples adicionado;

II - 15 a 30% (quinze a trinta por cento) da energia total proveniente de gorduras totais;

III - 7% (sete por cento) da energia total proveniente de gordura saturada;

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