- ID
- 5304523
- Banca
- AMAUC
- Órgão
- Prefeitura de Seara - SC
- Ano
- 2018
- Provas
- Disciplina
- Nutrição
- Assuntos
As matérias-primas, os ingredientes, as embalagens e outros produtos devem ser armazenados em local limpo, organizado, ventilado, sem receber luz solar incidente, livre de entulho ou material tóxico, e de acordo com as recomendações do fabricante. Em relação ao armazenamento dos produtos, correlacione e assinale a alternativa correspondente, das condições ideais de armazenamento de cada produto.
I – Carne bovina e suína, aves, entre outras, e seus manipulados crus;
II – Pescados pós cocção;
III – Maionese e misturas de maionese com outros alimentos;
IV – Leite e derivados;
V – Ovos.
( ) Em refrigeração, sem embalagens de papelão, por até 3 dias.
( ) Manter sob refrigeração por até 7 dias, caso não sejam consumidos na mesma semana da compra.
( ) Em refrigeração por até 1 dia.
( ) Mantidos sob refrigeração, por até 5 dias.
( ) Em refrigeração, por até 2 dias.