Questão 5395033

• Banca: VUNESP
• Órgão: FAMEMA
• Ano: 2021
• Provas: VUNESP - 2021 - FAMEMA - Nutrição
• Disciplina: Nutrição
• Assuntos: Nutrição do Idoso; Nutrição e Dietética nos Ciclos de Vida

O envelhecimento promove um conjunto de mudanças que afetam de maneira importante a nutrição.

Sobre a nutrição em idosos, analise as afirmativas a seguir.

I. Enquanto a altura do joelho pode ser empregada para estimativa da altura, a circunferência da panturrilha é um indicador sensível de alterações musculares.

II. A disfagia é comum nessa população, podendo ser necessário alterar a textura da dieta.

III. Com o envelhecimento há um aumento da massa de gordura, especialmente nos membros, e diminuição da massa magra.

Está correto o que se afirma em

• A. I, apenas.
• B. I e III, apenas.
• C. I e II, apenas.
• D. II e III, apenas.

Gabarito: C

Comentários

• Diversas alterações fisiológicas e anatômicas do processo de envelhecimento repercutem na saúde e na nutrição do idoso. Essas mudanças progressivas envolvem redução da capacidade funcional, alterações do paladar e dos processos metabólicos do organismo e modificação da composição corporal. Vamos a análise das afirmativas:
  
  I. CERTO – A altura do joelho pode ser obtida com o joelho dobrado em 90^o. O comprimento é medido entre o calcanhar e a superfície anterior do joelho. Essa medida é utilizada em fórmulas para a estimativa da altura em idosos, desenvolvidas por Chumlea e colaboradores (1985). Já a circunferência da panturrilha deve ser medida no maior perímetro da musculatura da panturrilha. Essa medida é um marcador de desnutrição e indicador sensível de perda de massa muscular em idosos.
  
  II. CERTO – Disfagia é qualquer dificuldade na efetiva condução do alimento da boca até o estômago, comandada por um complexo mecanismo neuromotor. Nesse caso, os alimentos e os líquidos ingeridos devem ter a consistência alterada, de modo a facilitar a deglutição.
  
  III. ERRADO – Com o envelhecimento há um aumento da massa de gordura, especialmente na região abdominal, e diminuição da massa magra.
  
  Gabarito do Professor: LETRA C