Questão 5406589

• Banca: FURB
• Órgão: Prefeitura de Porto Belo - SC
• Ano: 2019
• Provas: FURB - 2019 - Prefeitura de Porto Belo - SC - Auxiliar de Cozinha
• Disciplina: Nutrição
• Assuntos: Administração de Serviços de Alimentação; Higiene e Vigilância Sanitária

Tanto os utensílios de cozinha quanto os demais eletrodomésticos devem ser higienizados com frequência para prolongar a vida útil dos aparelhos. Sobre isso, assinale a alternativa correta:

• A. A garrafa térmica não precisa ser higienizada de modo especial para ser reabastecida.
• B. Os panos de prato devem ficar de molho durante dez minutos em um litro de água misturada a duas colheres (sopa) de água sanitária. Depois devem ser lavados, enxaguados e passados com ferro bem quente.
• C. As tábuas de carne em madeira são as mais recomendadas e seguras.
• D. O forno micro-ondas deve ser limpo apenas com pano seco.
• E. As pias e bancadas, utilizadas no preparo dos alimentos, não precisam ser lavadas após sua utilização.

Gabarito: B