Questão 5408359

• Banca: CONSULPAM
• Órgão: Prefeitura de Resende - RJ
• Ano: 2019
• Provas: CONSULPAM - 2019 - Prefeitura de Resende - RJ - Veterinário
• Disciplina: Veterinária
• Assuntos: Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA); Higiene em HIPOA

Os produtos de origem animal podem ser reinspecionados sempre que necessário antes de sua liberação para consumo interno ou comercialização interestadual ou internacional. Sobre a reinspeção industrial ou sanitária pode-se afirmar.

• A. A reinspeção abrange verificação de embalagens quanto às datas de validade somente.
• B. Produtos julgados impróprios para consumo humano podem ser destinados a outros estabelecimentos sem prévia autorização do SIF.
• C. Verificar o documento sanitário de trânsito, quando couber.
• D. Após reinspeção, os produtos que permitam rebeneficiamento não necessitam ser reinspecionados novamente.

Gabarito: C

Comentários

• Art. 480. A reinspeção dos produtos deve ser realizada em local ou em instalação que preserve as condições sanitárias dos produtos.

  Parágrafo único. A reinspeção de que trata o caput abrange:

  I - a verificação das condições de integridade das embalagens, dos envoltórios e dos recipientes;

  II - a rotulagem, as marcas oficiais de inspeção e as datas de fabricação e de validade;

  II - a rotulagem, as marcas oficiais de inspeção e os prazos de validade;     

  III - a avaliação das características sensoriais, quando couber;

  IV - a coleta de amostras para análises físicas, microbiológicas, físico-químicas, de biologia molecular e histológicas, quando couber;

  V - o documento sanitário de trânsito, quando couber;

  V - a documentação fiscal e sanitária de respaldo ao trânsito e à comercialização, quando couber;