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ID
5421199
Banca
UFMT
Órgão
UFMT
Ano
2021
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

Sobre logística e abastecimento em uma Unidade de Alimentação e Nutrição, assinale a afirmativa INCORRETA.

Alternativas
Comentários
  • Estoque mínimo ou de segurança (ES): é a menor quantidade de material que deverá existir no estoque para prevenir qualquer situação de emergência. Deve ser calculado levando-se em conta o consumo médio e os dias necessários para a entrega do produto. – ES = prazo de reposição de emergência X consumo médio. • Prazo de reposição de emergência = número de dias necessários para a entrega do material

    • Estoque médio (EM): representa 50% da quantidade máxima a ser pedida acrescentada do estoque mínimo.

    • Estoque máximo (EMax): é a maior quantidade que deverá existir para suprir a UAN até o próximo lote de reposição. Baseia-se na necessidade e programação de pedidos, pedidos, nos recursos recursos financeiros financeiros disponíveis disponíveis e no espaço para a armazenagem. – EMax = consumo médio mensal + estoque mínimo

  • LETRA B

    A) logística e a administração de suprimentos não se preocupam somente com o fluxo diário entre vendas e compras, mas com a relação lógica entre cada integrante desse fluxo. (CERTO)

    B) O estoque médio, também denominado de segurança, de proteção ou de reserva, deve ser calculado levando em conta o consumo médio e o tempo de reposição do estoque. (ESTOQUE MÍNIMO)

    C) Do ponto de vista financeiro, os estoques devem ser reduzidos para diminuir o capital investido, uma vez que o aumento do nível de estoque mantido pela UAN é acompanhado por um aumento de custos de armazenamento. (CERTO)

    D) A previsão de compras, etapa anterior à solicitação de compras, está correlacionada com a disponibilidade financeira e política de suprimento com os cardápios planejados, a sazonalidade de alimentos, dentre outros fatores. (CERTO)

  • Oi!

    Gabarito: B

    Bons estudos!

    -Se você não está disposto a arriscar, esteja disposto a uma vida comum. – Jim Rohn

  • Estoque mínimo: Consumo médio diário x prazo de reposição de emergência Estoque médio: 50% da quantidade a pedir x Estoque de segurança Estoque máximo: Consumo médio x EM