Questão 5438263

• Banca: HCRP
• Órgão: HCRP
• Ano: 2021
• Provas: HCRP - 2021 - HCRP - Nutricionista
• Disciplina: Nutrição
• Assuntos: Administração de Serviços de Alimentação; Higiene e Vigilância Sanitária

Consistem em condutas recomendadas no armazenamento de materiais em um serviço de alimentação, EXCETO:

• A. Ao se retirar um produto de sua embalagem original, o mesmo deve ser identificado e conter as informações do rótulo original do produto.
• B. Materiais de limpeza devem ser armazenados em estantes exclusivas, com distância de 25 cm do chão, no local de menor circulação do estoque seco.
• C. Produtos destinados à devolução não podem ficar acondicionados nas áreas de armazenamento e manipulação.
• D. O freezer pode armazenar diferentes tipos de alimentos, desde que devidamente embalados, identificados e separados.

Gabarito: B

Comentários

• Gabarito: B

• GABARITO:B.

  Não deve existir entulho ou material tóxico no estoque, sendo o material de limpeza armazenado separadamente dos alimentos.