Questão 5495686

• Banca: IADES
• Órgão: CRN - 1ª Região (GO)
• Ano: 2021
• Provas: IADES - 2021 - CRN - 1ª Região (GO) - Nutricionista Fiscal
• Disciplina: Nutrição
• Assuntos: Administração de Serviços de Alimentação; Higiene e Vigilância Sanitária

Para a aplicação da Resolução Anvisa da Diretoria Colegiada (RDC) no 275/2002, estão contemplados os estabelecimentos processadores e (ou) industrializadores que realizem as atividades de 

• A. produção exclusiva de alimentos in natura e posteriormente, de transporte dessas refeições.
• B. fracionamento, transporte e, posteriormente, de venda, exclusivamente, dentro do prazo de até 24 horas após o preparo e a manipulação dos alimentos.
• C. produção, industrialização, fracionamento, armazenamento e transporte de alimentos.
• D. produção e transporte, desde que não haja manipulação e fracionamento dos alimentos.  
• E. produção, industrialização, fracionamento, armazenamento e transporte de alimentos industrializados, medicamentos e cosméticos. 

Gabarito: C

Comentários

• Aplica-se aos estabelecimentos processadores/industrializadores nos quais sejam realizadas algumas das seguintes atividades: produção/industrialização, fracionamento, armazenamento e transporte de alimentos industrializados.