Questão 5501359

• Banca: Instituto UniFil
• Órgão: Prefeitura de Marechal Cândido Rondon - PR
• Ano: 2021
• Provas: Instituto UniFil - 2021 - Prefeitura de Marechal Cândido Rondon - PR - Nutricionista
• Disciplina: Nutrição
• Assuntos: Alimentos Funcionais e Fitoterápicos; Dietoterapia

A isoflavona é um composto orgânico natural com conhecida ação estrogênica (reduz sintomas da menopausa) e ação anti-câncer. Um alimento fonte desse composto é

• A. tomate.
• B. óleos vegetais. 
• C. soja e derivados.
• D. frutas vermelhas.

Gabarito: C

Comentários

• A) tomate.

  Ácido cumárico e licopeno.

  B) óleos vegetais. 

  Fitoesteróis.

  C) soja e derivados.

  Correta.

  D) frutas vermelhas.

  Licopeno e astaxantina.

  Gabarito: C.