A questão avalia do aluno conhecimentos sobre evolução dietética no pós-operatório de cirurgia bariátrica, de acordo com a publicação Estratégias para o Cuidado da Pessoa com Doença Crônica – Obesidade.
Após a cirurgia bariátrica, a dieta deve ser introduzida inicialmente na forma líquida restrita, de 20 a 50 mL por refeição, em geral no 3º dia pós-operatório. Logo em seguida, a dieta pode ser progredida para líquida completa, de 100 a 200 mL por refeição, e esta deve ser mantida por aproximadamente 1 mês. Após esse período, inicia-se a líquida pastosa, também no volume de 100 a 200 mL por refeição, que corresponde a uma dieta de transição e tem tempo de duração variável de acordo com a tolerância do paciente. A próxima dieta é a pastosa. O paciente deve manter a dieta pastosa por aproximadamente 1 mês, recebendo de 150 a 200 g por refeição. Em seguida a dieta pode ser progredida a branda (cerca de 200 g por refeição), até o paciente tolerar novamente a dieta completa, sem alteração de consistência.
Portanto, a opção correta é a LETRA B.
Gabarito do Professor: LETRA B.