Questão 5539228

• Banca: VUNESP
• Órgão: HCFMUSP
• Ano: 2021
• Provas: VUNESP - 2021 - HCFMUSP - Residência Multiprofissional e Área Profissional da Saúde
• Disciplina: Nutrição
• Assuntos: Alimentos Funcionais e Fitoterápicos; Dietoterapia

Componente da classe dos flavonoides, a quercetina tem sido estudada pelo seu potencial efeito antioxidante, anticarcinogênico e protetor dos sistemas renal, cardiovascular e hepático. Está presente em alguns alimentos, em especial,

• A. no óleo de soja.
• B. na carne de porco.
• C. no leite integral.
• D. no abacate.
• E. na maçã.

Gabarito: E

Comentários

• Item E: na maçã.