Questão 564415

• Banca: CESGRANRIO
• Órgão: Petrobras
• Ano: 2010
• Provas: CESGRANRIO - 2010 - Petrobras - Médico nutrologista
• Disciplina: Nutrição
• Assuntos: Alimentos Funcionais e Fitoterápicos; Dietoterapia

Segundo a legislação vigente, tem a alegação de propriedade funcional aprovada o alimento que contém

• A. cafeína.
• B. luteína.
• C. ômega 6.
• D. bicarbonato de sódio.
• E. estearato de sódio.

Gabarito: B

Comentários

• B) 

   

  Carotenoides

   

  Luteina

  *Alegação: O licopeno tem ação antioxidante que protege as células contra os radicais livres. Seu consumo deve ser associado a uma dieta equilibrada e hábitos de vida saudavéis.

   

  *Fontes: Espinafre, milho, quiuí, gema de ovo, uva-italia, abobrinha, abobora e pepino.

   

  P.S Somente o W3 tem alegação de funcional.

   

• “A LUTEÍNA é um carotenoide que tem ação antioxidante que protege as células contra os radicais livres. Seu consumo deve estar associado a uma alimentação equilibrada e hábitos de vida saudáveis”.

  Couve, Espinafre e Brócolis são os mais ricos em Luteína.