Questão 564517

• Banca: CESGRANRIO
• Órgão: Petrobras
• Ano: 2010
• Provas: CESGRANRIO - 2010 - Petrobras - Médico nutrologista
• Disciplina: Nutrição
• Assuntos: Administração de Serviços de Alimentação; Planejamento Físico-Funcional

Alguns fatores interferem diretamente no dimensionamento da área da Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN), como por exemplo a(o)

• A. periodicidade de abastecimento.
• B. capacitação de funcionário.
• C. taxa de absenteísmo dos funcionários.
• D. aceitação da alimentação oferecida.
• E. custo da refeição a ser produzida.

Gabarito: A