Paulo
Vou tentar com as minhas palavras, mas espero que alguém com mais técnica possa fazer melhor. É lógica pura.
1º (A AND B): soma o primeiro algarismo do A com o primeiro do B, o segundo do A com o segundo do B,,,,,, e assim todos. Quando é AND, 1 + 0 e 0 + 0 é igual a 0, é falso. Só quando dá 1 + 1 é verdadeiro e dá como resultado 1.
2º (C OR D): Só é falso quando ambos os algarismos forem falsos. Isto quer dizer que zero + zero = zero, por isso o penultimo algarismo da expressão dá zero.
3º XOR : soma o primeiro resultado mais o segundo, invertendo o OR, ou seja, quando ambos são verdadeiros, o resultado é falso. Então 1 + 1 e 0 + 0, o resultado é zero.
Se tu for nas funções do excel ele explica cada uma delas, AND, OR, NÃO.