Questão 584761

• Banca: CESGRANRIO
• Órgão: Petrobras
• Ano: 2006
• Provas: CESGRANRIO - 2006 - Petrobras - Médico nutrologista
• Disciplina: Nutrição
• Assuntos: Microbiologia dos Alimentos; Microrganismos patogênicos e DTA’s

O microrganismo que é capaz de produzir toxina no intestino e em alimento, além de formar esporos em condição adversa do ambiente, é a(o):

• A. Salmonella.
• B. Shigella.
• C. Listeria monicitogenes.
• D. Campylobacter jejuni.
• E. Bacillus cereus.

Gabarito: E

Comentários

• B. Cereus clássico = Produz toxina no intestino (Toxinfecção)
  B. Cereus Emético = produz toxina no alimento (toxinose)