Questão 687082

• Banca: CPCON
• Órgão: UEPB
• Ano: 2009
• Provas: CPCON - 2009 - UEPB - Vestibular - Biologia
• Disciplina: Biologia
• Assuntos: Identidade dos seres vivos; Vertebrados

Com o slogan “Bode Rei - Ano XI - Faça chuva ou faça sol, em Cabaceiras, o bode não perde a majestade”, Cabaceiras, conhecida como a “Roliúde Nordestina”, apresenta a XI Festa do Bode Rei - Festival de Caprinos e Ovinos da Paraíba, com o objetivo de congregar todos os agentes produtivos da cadeia da caprinovinocultura. A festa acontece ao longo da avenida principal da cidade, onde o turista poderá tornar-se um exímio entendedor do universo bodístico. Desde a identificação da grande variedade de raças nacionais e internacionais, até degustar pratos típicos da culinária bodística como buchada e picado, pizza de bode, bodioca e linguiça de bode. A buchada é um dos pratos mais tradicionais do evento feito com as vísceras do bode. Acerca dos componentes deste prato, assinale a alternativa correta:

• A. As “tripas” correspondem ao intestino do animal. Nele ocorre a digestão e absorção apenas de proteínas.
• B. No rume ocorre a digestão dos carboidratos.
• C. O “bucho” onde são colocados os miúdos corresponde ao estômago do bode, o qual divide-se em rume, barrete, folhoso e coagulador.
• D. A língua desempenha a função de mastigação e produção de amilase salivar.
• E. O fígado é uma glândula anexa ao sistema digestório que lança sua secreção no intestino grosso.

Gabarito: C

Comentários

• A buchada de bode é um prato típico nordestino cuja origem remete à tradicional cozinha portuguesa. O prato é feito com os miúdos do bode, que incluem os rins, fígado e vísceras levadas e ferventadas. Essas partes são cortadas, temperadas e cozidas no “bucho” que corresponde ao estômago do animal. O bode é um animal ruminante, sendo um dos menores desse grupo. Como todo animal ruminante, o estômago do bode é dividido em alguns compartimentos: rume (ou pança), barrete, folhoso e coagulador. Os três primeiros são ditos pré-estômago, porque não ocorre a digestão química, mas sim a mecânica, já no coagulador existem enzimas que realizam a digestão química.
  
  
  
  Letra C correta.