Equivocada a letra b.
A criptografia não está relacionada com o modo de operação (tunel ou transporte), mas sim com o protocolo (ESP ou AH).
Assim a afirmativa "No modo transporte, somente a mensagem (payload) do pacote é criptografada." - se for ESP em modo transporte - Questão correta.
Agora suponha que seja o AH que a questão esteja mencionando. Mesmo em modo transporte, a questão estaria errada. Isso ocorre porque o AH não proporciona criptografia (confidencialidade), mas somente a autenticação do pacote.
Lembrando que se o examinador não mencionar nada, como é o caso da questão, devemos inferir que estamos falando do cabeçalho ESP em modo Transporte, por este ser o modo nativo de operação. Com isto CORROBORAMOS PARA VALIDAR A ALTERNATIVA B e ponto final na dúvida dos colegas abaixo.
Obs.: Embora penso que a palavra 'criptografada' na alternativa B não foi usada da melhor forma, o melhor conceito seria: encapsulada, não vejo isto como fato para anular tal questão.
Obs.: O autor Sócrates Arantes Teixeira Filho , no seu livro Segurança Da Informação Descomplicada, cita exatamente o que diz a alternativa B, portanto HÁ BIBLIOGRAFIA AMPARANDO TAL CONCEITO, portanto a questão não seria anulada, veja:
"Modo de Transporte
No modo transporte, somente a mensagem(payload) é criptograda, mantendo-se os cabeçalhos IP intactos. O modo transporte é usado apenas para comunicações de host-a-host."
Fonte: https://books.google.com.ar/books?id=jRWdDwAAQBAJ&pg=PT257&lpg=PT257&dq=No+modo+transporte,+somente+a+mensagem+(payload)+do+pacote+%C3%A9&source=bl&ots=2SZtrKlF49&sig=ACfU3U2s3L4--mmfPb1gsobLkKV5nF3jOQ&hl=pt-BR&sa=X&ved=2ahUKEwjnptWS8a7qAhXSHLkGHaTZDEIQ6AEwAnoECAkQAQ#v=onepage&q=No%20modo%20transporte%2C%
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