Questão 775471

• Banca: COVEST-COPSET
• Órgão: HC-UFPE
• Ano: 2010
• Provas: COVEST-COPSET - 2010 - HC-UFPE - Nutricionista
• Disciplina: Nutrição
• Assuntos: Administração de Serviços de Alimentação; Papel do Nutricionista em UAN

Considerando que a etapa inicial de estruturação de uma unidade de alimentação dentro de um hospital universitário é definir o objetivo geral, como prestar assistência à saúde de pacientes internos e externos, apoiando atividades de ensino e pesquisa e servindo de área para pesquisa, que objetivo não atende a essa definição?

• A. Planejar e executar pesquisas na área clínica e de produção de alimentos.
  
• B. Fornecer alimentação adequada exclusivamente a pacientes com dietas especiais.
  
• C. Planejar e executar assistência alimentar e nutricional a pacientes, acompanhantes e familiares.
  
• D. Colaborar na formação de profissionais de saúde.
  
• E. Realizar avaliações periódicas nas atividades desenvolvidas pelo serviço.
  

Gabarito: B