Questão 818164

• Banca: FCC
• Órgão: TJ-PE
• Ano: 2012
• Provas: FCC - 2012 - TJ-PE - Analista Judiciário - Nutrição
• Disciplina: Nutrição
• Assuntos: Administração de Serviços de Alimentação; Planejamento Físico-Funcional

No planejamento da área de processamento de alimentos de uma Unidade de Alimentação e Nutrição - (UAN), com relação à localização das caixas de gordura e de esgoto deve-se prever que

• A. ambas estejam preferencialmente dentro da área.
  
• B. ambas estejam fora da área.
  
• C. a de gordura esteja dentro e a de esgoto fora da área.
  
• D. a de gordura esteja fora e a de esgoto dentro da área.
  
• E. a de esgoto esteja externa ao prédio e a de gordura dentro da área.
  

Gabarito: B

Comentários

• Não deverá existir dentro das áreas de preparo de alimentos, caixa de gordura ou de esgoto.

  CVS6/99