Questão 843973

• Banca: VUNESP
• Órgão: SPTrans
• Ano: 2012
• Provas: VUNESP - 2012 - SPTrans - Copeiro
• Disciplina: Nutrição
• Assuntos: Administração de Serviços de Alimentação; Higiene e Vigilância Sanitária

Durante o preparo dos alimentos, é conduta importante para evitar a contaminação das preparações:

• A. ( )lavar as mãos no início e no final do expediente.
• B. ( )não experimentar alimentos diretamente com as mãos; deve-se utilizar utensílios adequados para essa finalidade.
• C. ( )não utilizar uniforme, apenas avental sobre a própria roupa.
• D. ( )enxugar, quando necessário, o suor com as mãos ou com os panos de copa.
• E. ( )usar máscaras para manipular alimentos quando estiver com febre e diarreia.

Gabarito: B