Questão 843994

• Banca: VUNESP
• Órgão: SPTrans
• Ano: 2012
• Provas: VUNESP - 2012 - SPTrans - Copeiro
• Disciplina: Nutrição
• Assuntos: Administração de Serviços de Alimentação; Higiene e Vigilância Sanitária

O procedimento correto e adequado para a higienização de frutas é:

• A. ( )colocar as frutas em um balde com água e lavá-las;deixá-las em uma mistura de água com vinagre e depois enxugá-las.
• B. ( )colocar as frutas em um balde com água; deixá-las em uma mistura de água com hipoclorito de sódio e depois enxugá-las.
• C. ( )deixar as frutas em uma vasilha com água e hipoclorito de sódio e não enxaguá-las.
• D. ( )lavar as frutas, uma a uma, em água corrente; deixá-las em uma vasilha com água e hipoclorito de sódio e enxaguá-las em água corrente.
• E. ( )lavar as frutas, uma a uma, em água corrente e depois enxugá-las.

Gabarito: D