Questão 959233

• Banca: CETRO
• Órgão: ANVISA
• Ano: 2013
• Provas: CETRO - 2013 - ANVISA - Especialista em Regulação - Vigilância Sanitária – Área 1 - Prova Anulada
• Disciplina: Química
• Assuntos: Glicídios, Lipídios, Aminoácidos e Proteínas.; Química Orgânica

As proteínas são as moléculas orgânicas mais abundantes e importantes das células e perfazem 50% ou mais de seu peso seco. São encontradas em todas as partes de todas as células, uma vez que são fundamentais, sob todos os aspectos, na estrutura e função celulares. Existem muitas espécies diferentes de proteínas, cada uma especializada para uma função biológica diversa. Além disso, a maior parte da informação genética é expressa pelas proteínas. A respeito das proteínas, é correto afirmar que:

• A. são constituídas por aminoácidos essenciais, ligados entre si por ligações peptídicas.
• B. são constituídas por aminoácidos ligados entre si por ligações peptídicas, não contendo enxofre em sua composição
• C. a estrutura secundária é dada pelo arranjo espacial de aminoácidos próximos entre si na sequência primária da proteína.
• D. sua hidrólise libera somente aminoácidos.
• E. proteínas monoméricas são formadas por apenas um tipo de aminoácido.

Gabarito: C

Comentários

• A) Falsa - proteínas são constituídas de aminoácidos "não-essenciais" (aqueles já produzidos pelo organismo). Aminoácidos essenciais são aqueles que devem ser ingeridos;

  B) Falsa - alguns aminoácidos possuem sim enxofre. A metonína, por exemplo;

  C) Verdadeira - estrutura primária corresponde a sequencia de aminoácidos. Secundária = forma com que a sequencia de aminoácidos se organiza no espaço. Terciária = "conjunto de estruturas secundárias";

  D) Falsa - Além de aminoácidos, pode haver energia;

  E) Falsa - Não existe proteína com apenas um aminoácido... proteínas monoméricas possuem apenas uma cadeia polipeptídica (vários aminoácidos), ou seja, apenas uma estrutura secundária.

  Att