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Questões de Nutrição e Doenças Parasitárias


ID
481582
Banca
CESPE / CEBRASPE
Órgão
SEPLAG-DF
Ano
2008
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

Julgue os itens subseqüentes, com referência a
parasitologia e microbiologia.

A doença de Chagas, causada pelo protozoário Trypanossoma cruzi, provoca uma infecção que pode ser transmitida ao homem pela via vetorial (picada de barbeiro), como também por via oral (ingestão de alimentos contaminados).

Alternativas
Comentários
  • Não é pela picada do barbeiro que é transmitido a doença, e sim pela suas fezes que ao entrar na pele pela picada, causa a contaminção.


ID
1487437
Banca
IBFC
Órgão
EBSERH
Ano
2013
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

As infecções causadas pelas bactérias desse gênero são universalmente consideradas as mais preocupantes entre as doenças transmitidas por alimentos. Embora a doença ocorra geralmente, entre 12 e 36 horas, os sintomas podem se manifestar a partir de 6 horas da ingestão do alimento contaminado e incluem cólicas abdominais, vômitos, diarréia, calafrios, febre e cefaléia. O quadro clínico pode persistir por 1 a 2 dias e a recuperação ocorre, na maior parte dos casos, após 3 dias do início da infecção. As bactérias em questão pertencem ao gênero:

Alternativas
Comentários
  • *SALMONELA –periodo de incubação é ate 72 horas

    HABITAT – Tratos intestinais do homem e animais (aves), e ovos (bovinoa e suínos)

    CONTAMINAÇÃO – Alimentos, principalmente de origem animal, como carnes malcozidas de aves, ovos servidos crus ou malcozidos e derivados do leite não pasteurizados; Produtos de panificação como os que têm recheios de creme e ovos; Saladas diversas, principalmente como molho de maionese caseira.

    SINTOMAS – Febre , diarreia mucosa, ocasionalmente com sangue, dores abdominais, náuseas e vômitos.

    *ESCHERICHIA COLI

    HABITAT – Tratos intestinais do homem e animais

    CONTAMINAÇÃO – De matéria fecal; por meio de vários veículos, pode vir a contaminar a água e os alimentos

    SINTOMAS – Diarreia intensa aquosa, febre, náuseas e vômitos, dores abdominais, diarreia e fezes sanguinolentas.

    *VIBRIO CHOLERAE

    HABITAT -  o único hospedeiro é o trato intestinal do homem

    TRANSMISSÃO DA BACTÉRIA – Pela ingestão de água e alimentos contaminados.

    CONTAMINAÇÃO – A bactéria coloniza o intestino delgado, multiplica-se rapidamente e produz uma enterotoxina. Sua contaminação é causada pela produção de toxina; inicia-se como uma diarreia moderada ou muito intensa, podendo levar o paciente, após 12 horas de processo, a entrar em choque, devido à perda intensa de fluidos.

    CARACTERÍSTICA DA TOXINA - É uma enterotoxina de natureza proteica, que provoca nas células do intestino delgado intensa liberação de fluidos e eletrólitos no lúmen intestinal.

    *VIBRIO PARAHAEMOLYTICUS - É um agente infeccioso de doenças transmitidas por alimentos. Os principais alimentos envolvidos em sua contaminação são pescados de origem marinha, principalmente crus.

    SINTOMAS – Naúseas, vômitos, dores abdominais e diarreia


ID
1511437
Banca
INSTITUTO AOCP
Órgão
EBSERH
Ano
2014
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

Qual das seguintes alternativas diz respeito à forma vertical de transmissão dos vírus?

Alternativas
Comentários
  • GABARITO LETRA B.

    transmissão vertical ocorre através da passagem do patógeno da mãe para o bebê durante a gestação, o trabalho de parto, o parto propriamente dito (contato com as secreções cérvico-vaginais e sangue materno) ou a amamentação. A AIDS é um exemplo deste tipo de transmissão.


ID
1511440
Banca
INSTITUTO AOCP
Órgão
EBSERH
Ano
2014
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

No Brasil, a infecção por rotavírus ocorre, em geral, nos meses entre maio e setembro. Qual é o principal público atingido?

Alternativas

ID
1582966
Banca
UFBA
Órgão
UFBA
Ano
2013
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

Dados epidemiológicos do Ministério da Saúde — MS — ratificam que, entre os anos 2000 e 2011, houve, aproximadamente, 8900 surtos e 167000 casos de Doença Transmitida por Alimentos (DTA). Os alimentos mais envolvidos em surtos foram alimentos mistos (1502), ovos e produtos a base de ovos (909) e alimento ignorado (3421). Os agentes etiológicos identificados com maior incidência foram Salmonella SSP (1660), S. aureus (799), E. coli (411). Os locais de maior ocorrência foram residência (3746), restaurante, padarias (1296), local ignorado (1226). (MINISTÉRIO DA SAÚDE, 2011).


Com base na análise do texto, é correto afirmar:


A doença de Chagas, via alimentar, é causada pela ingestão do vírus Trypanosoma cruzi.


Alternativas

ID
1705102
Banca
FGV
Órgão
FIOCRUZ
Ano
2010
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

A terapia nutricional empregada na paracoccidioidomicose objetiva mais frequentemente:

Alternativas
Comentários
  • paracoccidioidomicose é uma micose sistêmica causada pelo fungo dimórfico Paracoccidioides brasiliensis.


ID
1705108
Banca
FGV
Órgão
FIOCRUZ
Ano
2010
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

As formas crônicas digestivas da doença de Chagas, envolvendo alterações motoras, anatômicas, de absorção e de secreção, afetam principalmente:

Alternativas

ID
1705114
Banca
FGV
Órgão
FIOCRUZ
Ano
2010
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

Na forma ictérica da leptospirose, a terapia dietética deve ter atenção:

Alternativas
Comentários
  • Há aumento de escórias nitrogenadas (U, Cr) nas formas ictéricas de acordo com o grau de insuficiência renal. 

  • Sem tratamento, a leptospirose pode causar danos renais e hepáticos e até mesmo a morte.

    Fontes: Hospital Israelita A. Einstein


ID
2323372
Banca
PROMUN
Órgão
Prefeitura de Campos do Jordão - SP
Ano
2016
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

A dengue tem sido uma doença de grandes estudos e vigilância realizada pelo SUS, além de ser alvo de campanhas frequentes de saúde pública. Diante disso, observe as afirmativas abaixo e assinale a alternativa correta em relação à dengue:

I O mosquito transmissor é encontrado atualmente apenas nos manguezais das zonas litorâneas e nos altiplanos das regiões sudeste e sul, atingindo vastas áreas de grande urbanização, incluindo áreas y / metropolitanas.

II A legislação brasileira estabelece que as atividades de prevenção da dengue dependem exclusivamente de articulações por parte do Sistema Único de Saúde - SUS.

III O mosquito transmissor, Aedes Aegypti, já foi erradicado nas décadas de 50 e 60, entretanto, devido a falhas de vigilância epidemiológica, retornou mais forte na década de 70, devido às mudanças ambientais e sociais sofridas pelo aceleramento da urbanização. 

Estão corretas as afirmativas:

Alternativas
Comentários
  • As pessoas também devem adotar medidas de prevenção, como é enfatizado nas políticas públicas


ID
3758995
Banca
INSTITUTO AOCP
Órgão
Prefeitura de Angra dos Reis - RJ
Ano
2015
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

Em relação à cisticercose suína, assinale a alternativa INCORRETA.

Alternativas
Comentários
  •  Congelar a carne suína e bovina a temperatura abaixo de –5° C, por no mínimo 4 dias;  


ID
4054114
Banca
FAFIPA
Órgão
Prefeitura de Bandeirantes - PR
Ano
2017
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

Os cestódeos Taenia solium e Taenia saginata são responsáveis pela teníase humana. O gênero Taenia pertence à família Taenidae, à classe Cestoidea e à ordem Cyclophyllidea. As tênias podem viver muitos anos no intestino delgado do homem. A respeito disso, assinale a alternativa INCORRETA.

Alternativas
Comentários
  • No intestino grosso dos humanos, o cisticerco transforma-se em adulto, sexualmente apto a reproduzir-se.

    É no intestino delgado onde o parasito se fixa, se desenvolve sexualmente, reproduz e libera os ovos nas fezes.


ID
4825345
Banca
ADM&TEC
Órgão
Prefeitura de Sertânia - PE
Ano
2019
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

Leia as afirmativas a seguir:


I. A única fonte de infecção da amebíase é a ingestão de água contaminada por fezes contendo cistos amebianos não maduros.

II. A ingestão de água contaminada por fezes de doente é a única forma de transmissão da Cólera.


Marque a alternativa CORRETA:

Alternativas
Comentários
  • Cólera: transmitida por contaminação fecal-oral direta ou pela ingestão de água ou alimentos contaminados.  https://www.gov.br/saude/pt-br/assuntos/saude-de-a-a-z-1/c


ID
4853122
Banca
ADM&TEC
Órgão
Prefeitura de Olivença - AL
Ano
2019
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

Leia as afirmativas a seguir:


I. A ancilostomíase pode causar perturbações intestinais que se manifestam por cólicas, náuseas e hemorragias, por exemplo.

II. A Estratégia Saúde da Família busca criar fatores que colocam a saúde em risco.


Marque a alternativa CORRETA:

Alternativas

ID
4931446
Banca
ADM&TEC
Órgão
Prefeitura de Joaquim Gomes - AL
Ano
2019
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

Leia as afirmativas a seguir:

I. As infestações parasitárias são causas possíveis de contaminação de alimentos.
II. Ao realizar a manipulação de alimentos, deve-se utilizar luvas, se necessário.

Marque a alternativa CORRETA:

Alternativas

ID
5383276
Banca
VUNESP
Órgão
Prefeitura de Guarulhos - SP
Ano
2021
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

Certas parasitoses têm preocupado a vigilância sanitária, principalmente as que são relacionadas aos abatedouros de animais. Sobre uma dessas parasitoses que afetam o homem, são feitas as seguintes afirmações:

– O ciclo de vida do parasita necessita do homem como hospedeiro definitivo.
– A única fonte de infecção para o hospedeiro intermediário é o hospedeiro humano portador.
– Dependendo da forma evolutiva ingerida, o hospedeiro humano assume papel semelhante ao do hospedeiro intermediário.

Essa parasitose é adquirida quando ocorre ingestão

Alternativas
Comentários
  • D) do ovo da Tenia solium, presente na água ou alimento, resultando na cisticercose.