Questão 1336444

• Banca: PR-4 UFRJ
• Órgão: UFRJ
• Ano: 2012
• Provas: PR-4 UFRJ - 2012 - UFRJ - Médico nutrologista - Alimentação Coletiva
• Disciplina: Nutrição
• Assuntos: Administração de Serviços de Alimentação; Planejamento de Compras e de Estoque

Um dos recursos existentes para o controle de estoque em uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) é a curva ABC. Através desse sistema, os gêneros são selecionados e classificados em três grupos, de acordo com a sua importância, em termos econômicos e volume de estocagem. A respeito desse método, é correto afirmar que os itens da(s) curva(s):

• A. A apresentam, geralmente, os preços mais acessíveis;
• B. B e C juntos representam 40% dos investimentos e 60% do estoque de gêneros;
• C. A e B juntos representam 50% dos gêneros estocados e 90% dos investimentos;
• D. C são de importância vital para serviço, por representarem 50% do estoque;
• E. B representam 20% dos gêneros e exigem um controle rigoroso do seu estoque.

Gabarito: C

Comentários

• GABARITO LETRA C 

  Na classificação ABC dos itens de estoque de uma UAN, aproximadamente 20% dos itens são considerados A e respondem por algo em torno de 70% do valor do custo mensal. Os itens B representam aproximadamente 30% do total de números de itens e 20% do valor do custo mensal  e os restantes 50% dos itens e 10% do valor de custo mensal serão considerados classe C. (ABREU et al., 2007)