Segundo Bettiol (1990):
Necessidade: é o que um indivíduo deve ter para o seu trabalho, pesquisa, instrução, recreação. No caso de um pesquisador, um item necessário é aquele que levará adiante sua pesquisa.
Desejo: refere-se ao que o indivíduo gostaria de ter, o desejo pode ou não ser realmente traduzido em uma demanda a uma biblioteca. Os indivíduos podem necessitar de um item que eles não desejam, ou desejar um item que eles não necessitam, ou mesmo não deveriam ter.
Demanda: é o que um indivíduo pede, ou mais precisamente um pedido para um item de informação desejado. (Apesar da autora mencionar apenas desejado acredito que o item certamente possa ser, também, necessitado. A autora deve ter o usado o termo em sentido amplo)
BETTIOL, Eugênia Maranhão. Necessidade de Informação: uma revisão. Revista de Biblioteconomia. Brasília, DF, v. 18, n. 1, p.59-69, jan./jun. 1990.