O alarme de incêndio é o sistema responsável pela informação de todos os usuários envolvidos em uma determinada área da iminência da ocorrência de um incêndio ou no princípio do mesmo.
Normalmente um sistema deste tipo é instalado nas instalações a proteger e não precisa de alterações no futuro. É constituído por detectores automáticos, baseados na detecção de fumo, chama ou calor, por acionadores manuais, baseados na observação humana do princípio de incêndio para posterior acionamento do alarme que envia alerta para uma central de alarme. Esta central de alarme por sua vez envia sinais de alerta para dispositivos de sinalização audiovisual como sirenes e luzes de emergência.
Fonte: https://pt.wikipedia.org/wiki/Alarme_de_inc%C3%AAndio
Os Sistemas de Detecção e Alarme de Incêndio são compostos de alguns elementos básicos:
Central de Alarme e Detecção;
Detectores;
Acionadores Manuais;
Sinalizadores;
Módulos de entrada e saída.
A central de alarme é responsável por coletar a informação de estado dos detectores e, em caso de verificar uma situação de alarme, ativar os sinalizadores.
Fonte: http://augeoengenharia.com.br/areas-de-atuacao/deteccao-e-alarme-de-incendio