Questão 2042908

• Banca: Aeronáutica
• Órgão: FAB
• Ano: 2014
• Provas: Aeronáutica - 2014 - FAB - Taifeiro da Aeronáutica – Cozinheiro
• Disciplina: Nutrição
• Assuntos: Administração de Serviços de Alimentação; Planejamento Físico-Funcional

Associe os equipamentos de cozinha (coluna da esquerda) com suas respectivas funções (coluna da direita) e, em seguida, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta.

1 – Coifa

2 – Banho-maria

3 – Cutter

4 – Liquidificador

( ) Transforma em pasta qualquer alimento cru, exceto os duros.

( ) Usado para triturar os alimentos ou para deixa-los liquefeitos.

( ) Aspira a fumaça da cozinha.

( ) Mantém quente os alimentos.

• A. 2 – 4 – 3 – 1
• B. 3 – 2 – 1 – 4
• C. 3 – 4 – 1 – 2
• D. 4 – 1 – 3 – 2

Gabarito: C