Questão 2043466

• Banca: Aeronáutica
• Órgão: FAB
• Ano: 2011
• Provas: Aeronáutica - 2011 - FAB - Taifeiro da Aeronáutica – Cozinheiro
• Disciplina: Nutrição
• Assuntos: Administração de Serviços de Alimentação; Higiene e Vigilância Sanitária

As carnes quentes em espera para distribuição devem ser mantidas a uma temperatura superior a

• A. 90°C
• B. 80°C
• C. 70°C
• D. 60°C

Gabarito: D