Questão 2043469

• Banca: Aeronáutica
• Órgão: FAB
• Ano: 2011
• Provas: Aeronáutica - 2011 - FAB - Taifeiro da Aeronáutica – Cozinheiro
• Disciplina: Nutrição
• Assuntos: Administração de Serviços de Alimentação; Higiene e Vigilância Sanitária

Os alimentos (crus e cozidos) devem ser armazenados na geladeira separadamente, de forma a evitar a

• A. perda dos nutrientes.
• B. contaminação cruzada.
• C. contaminação de pragas.
• D. perda do paladar dos alimentos.

Gabarito: B