Questão 2102395

• Banca: UECE-CEV
• Órgão: UECE
• Ano: 2015
• Provas: UECE-CEV - 2015 - UECE - Vestibular - Primeiro Semestre
• Disciplina: Biologia
• Assuntos: Moléculas, células e tecidos; Respiração celular e fermentação

Profundamente relacionado à história e à cultura de diferentes povos, o vinho é uma das bebidas alcoólicas mais antigas do mundo. Sobre sua fermentação, fase do processo produtivo em que o suco de uva se transforma em bebida alcóolica, é correto afirmar que

• A. é um processo que compreende um conjunto de reações enzimáticas, no qual ocorre a liberação de energia, por meio da participação do oxigênio.
• B. diferentemente do que acontece na respiração, a glicose é a molécula primordialmente utilizada como ponto de partida para a realização do processo de fermentação.
• C. o vinho é produzido por bactérias denominadas leveduras que, por meio da fermentação alcoólica, produzem o álcool dessa bebida.
• D. embora pequena quantidade da energia contida na molécula de glicose seja disponibilizada (apenas 2 ATP), a fermentação é fundamental para que os microrganismos realizem suas atividades vitais.

Gabarito: D

Comentários

• O vinho é uma bebida alcoólica obtida através do processo de fermentação com a presença de micro organismos que para realizarem suas atividades vitais, efetuando esse processo. Durante o processo de fermentação, há liberação de ATP, CO2 e a produção de álcool. Porém, é um processo diferenciado do que acontece com a fermentação da cana-de-açúcar, por exemplo que se usa leveduras.
  
  Alternativa correta: D
  
  

• O erro da "c" é que leveduras não são bactérias e, sim, FUNGOS.

• Pessoal errou pensando que as leveduras são bactérias, cuidado, pois são fungos...

• leveduras são fungos 

• A letra E diz que a molécula da glicose só tende 2 ATP’s, mas em outros processos com a respiração celular obtém-se um quantidade maior a partir da oxidação total da glicose