ID 2218876 Banca Marinha Órgão CAP Ano 2016 Provas Marinha - 2016 - CAP - Cabo - Técnico em Nutrição e Dietética Disciplina Nutrição Assuntos Fatores intrínsecos e extrínsecos Microbiologia dos Alimentos Quanto maior a atividade de água em um alimento, maior pode ser o desenvolvimento microbiano. Considerando a atividade de água, que alimentos NÃO são considerados potencialmente perigosos? Alternativas Ovos. Queijos. Frutos do mar. Cereais. Frangos frescos. Responder