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As matérias-primas são analisadas no seu recebimento, efetuando-se no mínimo os testes abaixo, respeitando-se as suas características físicas e mantendo os resultados por escrito
a) caracteres organolépticos;
b) solubilidade;
c) pH;
d) peso;
e) volume;
f) ponto de fusão;
g) densidade;
h) avaliação do laudo de análise do fabricante/fornecedor
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QUANDO ELE FALA "MÍNIMO", A GENTE PODE ELIMINAR OS MAIS COMPLEXOS, ESPECÍFICOS E PASSAR A OLHAR NA MANIPULAÇÃO MAIS BÁSICA, GERAL ... O TESTE DE DENSIDADE É UM TESTE MÍNIMO, SIMPLES... A GENTE NÃO CONSEGUE LEMBRAR DE TUDO NUNCA ENTÃO TEM QUE APRENDER A USAR A LOGICA MESMO
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A questão tenta nos confundir com os testes de controle de qualidade de matéria prima de origem vegetal, vejam só:
"7.3.13. Devem ser realizados, nas matérias-primas de origem vegetal, os testes para determinação dos caracteres organolépticos, determinação de materiais estranhos, pesquisas de contaminação microbiológica (contagem total, fungos e leveduras), umidade e determinação de cinzas totais. E ainda, avaliação dos caracteres macroscópicos para plantas íntegras ou grosseiramente rasuradas; caracteres microscópicos para materiais fragmentados ou pó. Para as matérias-primas líquidas de origem vegetal, além dos testes mencionados (quando aplicáveis), deve ser realizada a determinação da densidade."