Questão 232930

• Banca: FUNIVERSA
• Órgão: CEB-DISTRIBUIÇÃO S/A
• Ano: 2010
• Provas: FUNIVERSA - 2010 - CEB-DISTRIBUIÇÃO S/A - Nutricionista
• Disciplina: Nutrição
• Assuntos: Administração de Serviços de Alimentação; Papel do Nutricionista em UAN

A atividade técnica que não é desenvolvida por nutricionistas, no âmbito de unidades de alimentação e nutrição, é

• A. ministrar palestras a respeito de nutrição e alimentação.
• B. elaborar cardápios com base nas necessidades nutricionais dos usuários e no seu padrão socioeconômico.
• C. elaborar orientação técnica do preparo.
• D. controlar a qualidade de produtos quanto aos padrões higiênico-sanitários estabelecidos.
• E. estabelecer escalas de serviço e controlar a frequência dos empregados.

Gabarito: E