Questão 233002

• Banca: FUNIVERSA
• Órgão: CEB-DISTRIBUIÇÃO S/A
• Ano: 2010
• Provas: FUNIVERSA - 2010 - CEB-DISTRIBUIÇÃO S/A - Nutricionista
• Disciplina: Nutrição
• Assuntos: Dietoterapia; Nutrição e Doenças Gastrointestinais

Em relação às recomendações dietéticas na esofagite, assinale a alternativa correta.

• A. Não há restrição quanto à ingestão de alimentos e preparações gordurosas se a pessoa for eutrófica e não apresentar dislipidemias.
• B. Devem ser evitados alimentos que aumentam a pressão do esfíncter esofagiano inferior, como os carminativos (hortelã e menta).
• C. Recomenda-se evitar produtos à base de tomate.
• D. Deve-se estimular o consumo de sucos cítricos, a fim de garantir a ingestão adequada de vitamina C, importante antioxidante e anti-inflamatório.
• E. O consumo de líquidos com as refeições é recomendado, a fim de tornar mais rápida a passagem dos alimentos para o estômago.

Gabarito: C

Comentários

• Com base em diversos artigos, dentre eles o de Dr. Mincis (Doença do Refluxo Gastroesofágico: atualização diagnóstica e terapeutica),  o tomate age irritando a mucosa intestinal.Portanto, a resposta certa é a letra C.
• Erro da letra B => evitar alitos que reduzem a pressão do esfíncter esofagiano inferior
  
  Conduta dietoterápica para pctes com esofagite:
  
  Baixo lip,
  Baixo liquídos,
  Evitar café, chá preto, mate, álcool, chocolate, alitos ácidos, tomate e derivados.