Dentro das Boas Práticas de Fabricação, um dos pontos
mais preocupantes é a contaminação cruzada, definida
como a contaminação de determinada matéria-prima,
produto intermediário, produto a granel ou produto
terminado por outra matéria-prima, produto intermediário,
produto a granel ou produto terminado, durante o processo
de produção. Segundo a RDC 17/2010 da ANVISA, a
ocorrência de contaminação cruzada deve ser evitada por
meio de técnicas apropriadas ou de medidas
organizacionais, dentre as quais pode-se citar a