LETRA C
Parecer da ESAF
Em relação aos recursos que indagam que a questão deve ser anulada por possuir mais de uma alternativa correta. Primeiramente, a referida questão está dentro do conteúdo programático, especificamente faz parte do item “9. Patógenos de interesse de saúde pública implicados em surtos alimentares por consumo de produtos de origem animal.” Além disso, a questão foi embasada no artigo de Rossi et al. (2014) que retrata o complexo teníasecisticercose da seguinte maneira: “Segundo Almeida et al. (2006), a cisticercose é a zoonose mais frequentemente diagnosticada em abatedouros, assim como a principal causa de condenação de carcaças de bovinos abatidos, causando perdas econômicas associadas à produção de alimentos, além de diminuir o valor de seus produtos. No complexo, os cestódeos da família Taeniidae, Taenia saginata e Taenia solium têm como hospedeiro definitivo exclusivamente os humanos. Os hospedeiros intermediários, infectados por meio da ingestão de ovos, são, respectivamente, os suínos e os humanos, para a Taenia solium, e os bovinos para a Taenia saginata, nos quais serão formados os cisticercos (Santos; Barros, 2009). Humanos adquirem a teníase através do consumo de carne crua ou malpassada contendo cisticercos, podendo ainda portar-se como hospedeiro intermediário e desenvolver doença de maior gravidade, a cisticercose, por meio do consumo de ovos da Taenia solium presentes em frutas e hortaliças ingeridas sem higienização. Os animais, por sua vez, são infectados ao pastarem e consumirem água contaminada (Santos; Barros, 2009).” Assim, a Taenia saginata e a Taenia solium têm como hospedeiro definitivo exclusivamente os humanos e não suínos. Os bovinos são os hospedeiros intermediários infectados por meio da ingestão de ovos (e não cisticercos) da Taenia saginata (e não da Taenia solium). Os suínos são os hospedeiros intermediários infectados por meio da ingestão de ovos da Taenia solium, o que está de acordo com a única alternativa verdadeira da questão. Já os humanos adquirem a teníase através do consumo de carne crua ou malpassada contendo cisticercos e são considerados hospedeiros intermediários infectados por meio da ingestão de ovos da Taenia solium (e não da Taenia saginata). Assim, com base nas explicações acima e no artigo científico citado, a referida questão será mantida. Rossi GAM, Hoppe EGL, Martins AMCV, Prata LF. 2014. Zoonoses parasitárias veiculadas por alimentos de origem animal: revisão sobre a situação no Brasil. Arquivos do Instituto Biológico, 81:290-298.
Fonte: http://www.esaf.fazenda.gov.br/assuntos/concursos_publicos/em-andamento-1/concurso-mapa-2017/pareceres_prova_objetiva.pdf
GABARITO C
a
Taenia saginata e Taenia solium têm como hospedeiro definitivo exclusivamente os HUMANOS.
b
Suínos são os hospedeiros intermediários, infectados por meio da ingestão de cisticercos de ovos da Taenia solium.
c
Os suínos são os hospedeiros intermediários, infectados por meio da ingestão de ovos da Taenia solium.
d
Bovinos são os hospedeiros intermediários, infectados por meio da ingestão de cisticercos de T. saginata.