Questão 2639851

• Banca: PR-4 UFRJ
• Órgão: UFRJ
• Ano: 2018
• Provas: PR-4 UFRJ - 2018 - UFRJ - Nutricionista - Clínica
• Disciplina: Nutrição
• Assuntos: Diabetes; Dietoterapia

O tratamento nutricional do paciente com diabetes mellitus tipo 2 objetiva o controle glicêmico e a redução do risco de complicações agudas e crônicas. Neste sentido, em relação ao consumo de fibras, pode-se afirmar que:

• A. a recomendação mínima de consumo de fibras totais é de 14g/1000kcal/dia, com maior ênfase em fibras solúveis, que propiciam redução da glicemia pós-prandial e da disfunção endotelial.
• B. o consumo deve ser entre 20 a 25 g/dia de fibra dietética solúvel, com melhora do controle glicêmico e redução das concentrações de LDL-colesterol e triglicerídeos.
• C. a ingestão de 30 a 50 g/dia de fibras totais, sendo 50% de fibras solúveis, com redução da hemoglobina glicada e da secreção de insulina.
• D. o consumo mínimo de 30 g/dia de fibras insolúveis, com melhora da saciedade, da função intestinal e do controle ponderal.
• E. a recomendação mínima de consumo de fibras solúveis é de 20g/1000 kcal/dia, com controle da lipemia e glicemia pós-prandial.

Gabarito: A

Comentários

• a) a recomendação mínima de consumo de fibras totais é de 14g/1000kcal/dia, com maior ênfase em fibras solúveis, que propiciam redução da glicemia pós-prandial e da disfunção endotelial.

• "As solúveis são benéficas para o metabolismo dos lipídios e da glicose, proporcionando respostas glicêmicas pós-prandiais menores, e as insolúveis contribuem para a saciedade, controle de peso e função intestinal. Recomenda-se o consumo de 20g de fibras ou 14g/1000 Kcal/dia, a partir de hortaliças, frutas, leguminosas e cereais integrais, não sendo necessária suplementação" (CUPPARI, 2014).

• Apenas um atento para a nova recomendação da Sociedade Brasileira de Diabetes(2018) que faz a recomendação de 30 a 50 gramas de fibras/dia para pacientes com DM II, estando errado no item C, apenas a porcentagem de solúveis.