Questão 2749876

• Banca: COMPERVE
• Órgão: SESAP-RN
• Ano: 2018
• Provas: COMPERVE - 2018 - SESAP-RN - Nutricionista
• Disciplina: Nutrição
• Assuntos: Microbiologia dos Alimentos; Microrganismos patogênicos e DTA’s

Em um hospital de referência para tratamento de pacientes neurológicos, foi detectada contaminação das dietas enterais artesanais por Sthaphylococcus aureus.

Verificou-se que os pacientes que receberam as dietas artesanais apresentavam

• A. vômitos, diarreia e febre, após 12 a 72 horas de consumo da dieta.
• B. vômitos, diarreia e febre, após 1 a 6 horas de consumo da dieta.
• C. vômitos e náuseas, após 1 a 6 horas de consumo da dieta.
• D. vômitos e náuseas, após 12 a 72 horas de consumo da dieta.

Gabarito: C

Comentários

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  vômitos e náuseas, após 1 a 6 horas de consumo da dieta. 

• Caso de intoxicação alimentar. Não causa febre e o período para o aparecimento dos sintomas é curto.

• c) vômitos e náuseas, após 1 a 6 horas de consumo da dieta.