Questão 2749906

• Banca: COMPERVE
• Órgão: SESAP-RN
• Ano: 2018
• Provas: COMPERVE - 2018 - SESAP-RN - Nutricionista
• Disciplina: Nutrição
• Assuntos: Administração de Serviços de Alimentação; Higiene e Vigilância Sanitária

Uma nutricionista trabalha em uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) e estava ministrando uma palestra educativa para seus funcionários sobre rotulagem de alimentos . Sobre a rotulagem dos ovos, ela explicou que, além dos dizeres exigidos para alimentos, devem constar nela a expressão:

• A. os ovos devem ser lavados antes de serem armazenados.
• B. o consumo deste alimento deve ser cozido ou mal cozido.
• C. manter os ovos preferencialmente refrigerados.
• D. consumir ovos em excesso pode causar danos à saúde.

Gabarito: C

Comentários

• c) manter os ovos preferencialmente refrigerados.