Questão 2774626

• Banca: UPENET/IAUPE
• Órgão: SES-PE
• Ano: 2014
• Provas: UPENET/IAUPE - 2014 - SES-PE - Analista em Saúde - Nutricionista
• Disciplina: Nutrição
• Assuntos: Diabetes; Dietoterapia

Alimentos fontes de fibras devem ser incorporados ao tratamento dietoterápico de portadores de Diabetes. Um alimento pode ser classificado como rico em fibras, quando apresenta um teor de fibras, por porção, em gramas, maior que

• A. 2,5
• B. 3,0
• C. 4,0
• D. 4,8
• E. 5,0

Gabarito: E

Comentários

•  Para ser fonte de fibras o alimento precisa conter pelo menos 2,5 gramas de fibras/porção

  e para ser rico mínimo de 5 gramas/porção.

• Existem valores diferenciados para alimentos líquidos e sólidos. 3g se o alimento for sólido, e 1,5 se for líquido.