Questão 2774644

• Banca: UPENET/IAUPE
• Órgão: SES-PE
• Ano: 2014
• Provas: UPENET/IAUPE - 2014 - SES-PE - Analista em Saúde - Nutricionista
• Disciplina: Nutrição
• Assuntos: Dietoterapia; Nutrição e Doenças Gastrointestinais

O tratamento dietoterápico para casos de constipação intestinal envolve a recomendação da ingestão dos frutooligossacarídeos (FOS) como prebióticos importantes para a produção de ácidos graxos de cadeia curta (AGCC). Qual das alternativas abaixo NÃO corresponde a uma ação fisiológica dos AGCC?

• A. São fontes de energia para os colonócitos, importantes para a manutenção da integridade da barreira da mucosa.
• B. Aumentam o pH intestinal, afetando a atividade de enzimas microbianas produtoras de carcinógenos, reduzindo o risco de câncer de cólon.
• C. Interferem na solubilidade e reduzem a reabsorção passiva de ácidos biliares, contribuindo para a redução do colesterol.
• D. Transferem água para o lúmen intestinal, facilitando a solubilidade e a absorção de minerais, especialmente o cálcio.
• E. São relacionados possivelmente com ações sistêmicas referentes à diminuição de ácidos graxos livres e colesterol sérico.

Gabarito: B

Comentários

• b- Reduzem o PH intestinal

• Os AGCC (acético, butiríco e propiônico) possuem diferentes ações fisiológicas. O erro da questão está onde afirma que os mesmos AUMENTAM o pH intestinal, quando na verdade eles DIMINUEM, e dessa forma afetam a atividade de enzimas microbianas, sendo um dos mecanismos propostos a modificação de enzimas (azorredutases, nitrorredutases, betaglucoronidases, etc.) produtoras de carcinógenos, reduzindo o risco do desenvolvimento de câncer de cólon.

  
  

  A resposta dessa questão encontra-se no livro CUPPARI.