Questão 2838508

• Banca: Colégio Pedro II
• Órgão: Colégio Pedro II
• Ano: 2018
• Provas: Colégio Pedro II - 2018 - Colégio Pedro II - Professor - Química
• Disciplina: Química
• Assuntos: Equilíbrio Químico; Sistemas Homogêneos: Equilíbrio Químico na Água: pH e pOH, Indicadores Ácido-Base, Solução Tampão.; Soluções e Substâncias Inorgânicas; Soluções: características, tipos de concentração, diluição, mistura, titulação e soluções coloidais.

A acidez titulável do leite é expressa em porcentagem (massa/volume) de ácido lático (menor ∝ - hidroxi-ácido carboxílico com isomeria óptica). Uma alíquota de 0,01 L de amostra de leite foi colocada em um erlenmeyer e adicionou-se 2 gotas de fenolftaleína. A titulação da amostra consumiu 1,68 cm³ de solução de NaOH 4,0 g.L^-1 .

A acidez do leite na amostra, expressa em porcentagem (massa/volume) é, aproximadamente:

• A. 0,015%
• B. 0,15%
• C. 1,5%
• D. 15%

Gabarito: B

Comentários

• ÁCIDO LÁCTICO = 90 g/mol

  1,68 cm^3 = 1,68 mL

  1 - CALCULANDO A MOLARIDADE DO NaOH

  C = M x MM

  4 = M x 40

  M = 0,1 mol/L

  2 - CALCULANDO A MOLARIDADE DO ÁCIDO LÁCTICO

  M1 x V1 = M2 x V2

  M1 x 0,01 = 0,1 x 0,00168

  M1 = 0,0168 mol/L

  3 - CALCULANDO A MASSA DE ÁCIDO LÁTICO PRESENTE EM 0,0168 mol/L

  M = m / ( MM x V )

  0,0168 x 90 x 0,01 = m

  m = 0,01512 g

  4 - CALCULANDO A PORCENTAGEM MASSA/ VOLUME

  % (m/V ) = 0,01512 x 100

  % ( m/V ) = 0,15%

  0,15 GRAMAS DE SOLUTO EM 100 GRAMAS DE SOLUÇÃO!!!!

  ALTERNATIVA B !!!!!!!!!

• fiz tudo igual a sua resolução no entanto o resultado da 1,512. Veja se vc multiplica 0,01512x 100= 1,512 basta andar com a vírgula ou na calculadora o resultado é sempre igual. pode me explicar como deu 0,15???

• Molaridade do ácido: 4 / 40 = 0,1 mol/L

  Ma x Va = Mb x Vb

  Ma x 10 x 10^-3 = 0,1 x 1,68 x 10^-3

  Ma = 1,68 x 10^-2

  1,68 x 10^-2 ------- 1000 mL

  x ---------------- 100 mL

  x = 1,68 x 10^-3 x 90

  x = 0,15%