Questão 2874832

• Banca: IDECAN
• Órgão: UFPB
• Ano: 2016
• Provas: IDECAN - 2016 - UFPB - Farmacêutico
• Disciplina: Farmácia
• Assuntos: Controle de Qualidade Industrial; Controle Físico-Químico; Química Analítica e Espectroscopia

A titulação de Karl Fisher permite determinar o teor de:

• A. DNA em tecidos.
• B. Açúcar nos alimentos.
• C. Água residual em alimentos.
• D. Proteínas em águas poluídas.

Gabarito: C

Comentários

• C) Água residual em alimentos.

•  Água residual em alimentos = UMIDADE