Questão 2942191

• Banca: COSEAC
• Órgão: UFF
• Ano: 2019
• Provas: COSEAC - 2019 - UFF - Nutricionista
• Disciplina: Nutrição
• Assuntos: Administração de Serviços de Alimentação; Nutrição e Saúde Pública; Programa de Alimentação do Trabalhador (PAT)

A Portaria Interministerial nº 66, de 25 de agosto de 2006, alterou os parâmetros nutricionais do Programa de Alimentação do Trabalhador (PAT). Nela, as refeições principais (almoço, jantar e ceia) deverão conter de 600 a 800 calorias, e deverão corresponder à faixa de:

• A. 10 - 20% do VET diário.
• B. 20 - 30% do VET diário.
• C. 30 - 40% do VET diário.
• D. 40 - 50% do VET diário
• E. 50 - 60% do VET diário.

Gabarito: C

Comentários

• Desjejum e lanche (360 - 480 calorias)

  Almoço e jantar (720 - 960 calorias)

  Valor energético total = 1.200 calorias diárias

  CHO 55-75%

  PTN 10-15%

  GORDURA 15-30%

  G. SATURADA <10%

  FIBRA > 25 g

  SÓDIO >/= 2.400 mg

  (Portaria Interministerial do PAT)

• 600 a 800 kcal (30 a 40% do VET diário) -> almoço, jantar e ceia

•  almoço, jantar e ceia - 30% a 40%

  cafe da manha e lanche - 15% a 20%