Questão 3137779

• Banca: VUNESP
• Órgão: Prefeitura de Guararapes - SP
• Ano: 2018
• Provas: VUNESP - 2018 - Prefeitura de Guararapes - SP - Nutricionista
• Disciplina: Nutrição
• Assuntos: Administração de Serviços de Alimentação; Rotulagem de Alimentos

A RDC nº 26/2015 estabelece os requisitos para rotulagem dos principais alimentos que causam alergias alimentares, dentre eles,

• A. cacau.
• B. carne de porco.
• C. canela.
• D. macadâmia.
• E. kiwi.

Gabarito: D

Comentários

• 1. Trigo, centeio, cevada, aveia e suas estirpes hibridizadas.

  2. Crustáceos.

  3. Ovos.

  4. Peixes.

  5. Amendoim.

  6. Soja

  . 7. Leites de todas as espécies de animais mamíferos

  . 8. Amêndoa (Prunus dulcis, sin.: Prunus amygdalus, Amygdalus communis L.).

  9. Avelãs (Corylus spp.).

  10. Castanha-de-caju (Anacardium occidentale).

  11. Castanha-do-brasil ou castanha-do-pará (Bertholletia excelsa).

  12. Macadâmias (Macadamia spp.).

  13. Nozes (Juglans spp.)

  14. Pecãs (Carya spp.).

  15. Pistaches (Pistacia spp.).

  16. Pinoli (Pinus spp.).

  17. Castanhas (Castanea spp.).

  18. Látex natural.

• Questão passível de anulação, pois tanto as macadâmias quanto o kiwi (látex natural) estão listados na RDC 26/2015 como os principais alimentos que causam alergias alimentares.